新潟県は日本有数の米どころ。水の綺麗さ、酒蔵の技術もあって、美味しい日本酒には事欠きません。
100近い酒蔵が競い合う新潟県。その半分以上が集まる長岡市から西半分の地域の酒蔵をご紹介します。
ひとくちに西半分といっても日本海に近い地域から三国峠のふもとまで酒造りの環境はいろいろです。
仕込み水は超軟水から硬水まで、米は五百万石、越端麗、山田錦、地元産米など、蔵によって違いがあり、育まれた日本酒の個性となっています。
それぞれの気候風土に寄り添い、個性豊かな酒蔵の醸し出す地酒は、地元の人に愛され続けています。
長岡市の酒蔵
柏露酒造 創業：宝暦元年（1751） 長岡市十日町字小島1927 代表銘柄：柏露
池浦酒造 創業：天保元年（1830） 長岡市両高1538 代表銘柄：和楽互尊
お福酒造 創業：明治30年（1897） 長岡市横枕町606 代表銘柄：お福正宗
中川酒造 創業：明治21年（1888） 長岡市脇野町2011 代表銘柄：越乃白雁
吉乃川 創業：天文17年（1548） 長岡市摂田屋4-8-12 代表銘柄：吉乃川
住乃井酒造 創業：宝暦8年（1758） 長岡市吉崎581-1 代表銘柄：住乃井
関原酒造 創業：享保元年（1716） 長岡市関原町1-1029-1 代表銘柄：群亀
長谷川酒造 創業：天保13年（1842） 長岡市摂田屋2-7-28 代表銘柄：越後雪紅梅
朝日酒造 創業：天保元年（1830） 長岡市朝日880-1 代表銘柄：久保田
久須美酒造 創業：天保4年（1833） 長岡市小島谷1537-2 代表銘柄：清泉
恩田酒造 創業：明治8年（1875） 長岡市六日町1330 代表銘柄：舞鶴
高橋酒造 創業：安政年間（1854-60） 長岡市地蔵1-8-2 代表銘柄：長陵
栃倉酒造 創業：明治37年（1904） 長岡市大積町1丁目乙274-3 代表銘柄：米百表
越銘醸 創業：弘化2年（1845） 長岡市栃尾大町2-8 代表銘柄：越の鶴
諸橋酒造 創業：弘化4年（1847） 長岡市北荷頃408 代表銘柄：越乃影虎
柏崎市の酒蔵
阿部酒造 創業：文化元年頃（1804） 柏崎市安田3560 代表銘柄：越乃男山
林酒造場 創業：明治43年（1910） 柏崎市与板1242-1 代表銘柄：杉の露
小千谷市の酒蔵
新潟銘醸 創業：昭和13年（1938） 小千谷市東栄1-8-39 代表銘柄：長者盛
高の井酒造 創業：江戸時代後期 小千谷市東栄3-7-67 代表銘柄：たかの井
魚沼市の酒蔵
緑川酒造 創業：明治17年（1884） 魚沼市青島4015-1 代表銘柄：緑川
玉川酒造 創業：寛文13年（1673） 魚沼市須原1643 代表銘柄：玉風味
南魚沼市の酒蔵
青木酒造 創業：享保2年（1717） 南魚沼市塩沢1214 代表銘柄：鶴齢
高千代酒造 創業：明治元年（1868） 南魚沼市長崎328-1 代表銘柄：巻機
八海醸造 創業：大正11年（1922） 南魚沼市長森1051 代表銘柄：八海山
十日町市の酒蔵
魚沼酒造 創業：明治6年（1873） 十日町市中条丙1276 代表銘柄：天神囃子
松乃井酒造 創業：明治29年（1896） 十日町市上野甲50-1 代表銘柄：松乃井
津南町の酒蔵
苗場酒造 創業：明治40年（1907） 中魚沼郡津南町下船渡戊555 代表銘柄：苗場山
津南醸造 創業：昭和29年（1954） 中魚沼郡津南町秋成7141 代表銘柄：霧の塔
湯沢町の酒蔵
白瀧酒造 創業：安政2年（1855） 南魚沼郡湯沢町湯沢2640 代表銘柄：上善如水
上越市の酒蔵
丸山酒造場 創業：明治30年（1897） 上越市三和区塔ノ輪617 代表銘柄：雪中梅
田中酒造 創業：寛永20年（1643） 上越市長浜129-1 代表銘柄：黒松 能鷹
上越酒造 創業：文化元年（1804） 上越市飯田508 代表銘柄：越後美人
頚城酒造 創業：元禄10年（1697） 上越市柿崎区柿崎5765 代表銘柄：越路乃紅梅
小山酒造店 創業：天保年間（1833-40） 上越市大潟区土底浜3627 代表銘柄：越後自慢
竹田酒造店 創業：慶応2年（1866） 上越市大潟区上小船津浜171 代表銘柄：かたふね
よしかわ杜氏の郷 創業：平成11年（1999） 上越市吉川区杜氏の郷1 代表銘柄：天恵楽
代々菊醸造 創業：江戸時代 上越市柿崎区角取597 代表銘柄：吟田川
武蔵野酒造 創業：大正5年（1916） 上越市西城町4-7-46 代表銘柄：スキー正宗
妙高酒造 創業：文化12年（1815） 上越市南本町2-7-47 代表銘柄：妙高山
加藤酒造 創業：文久4年（1864） 上越市吉川区下深沢233-1 代表銘柄：清正
妙高市の酒蔵
千代の光酒造 創業：万延元年（1860） 妙高市窪松原656 代表銘柄：千代の光
鮎正宗酒造 創業：明治8年（1875） 妙高市猿橋636 代表銘柄：鮎正宗
君の井酒造 創業：天保13年（1842） 妙高市下町3-11 代表銘柄：君の井
糸魚川市の酒蔵
猪又酒造 創業：明治23年（1890） 糸魚川市新町71-1 代表銘柄：月不見の池
田原酒造 創業：明治30年（1897） 糸魚川市押上1-1-25 代表銘柄：雪鶴
池田屋酒造 創業：文化9年（1812） 糸魚川市新鉄1-3-4 代表銘柄：謙信
加賀の井酒造 創業：慶安3年（1650） 糸魚川市大町2-3-5 代表銘柄：加賀の井
渡辺酒造店 創業：明治元年（1868） 糸魚川市根小屋1197-1 代表銘柄：根知男山
今回は West Niigata の酒蔵と代表銘柄をご紹介しました。
大吟醸や純米吟醸など高級なお酒ともに普通酒や本醸造酒をたくさんご紹介しましたが、新潟清酒の魅力のひとつは、普通酒や本醸造酒のような普段使いで楽しめるお酒もおいしいことです。
その理由のひとつは、普通酒でもしっかりお米を磨いていること。普通酒は全国平均より約８％も多く磨いています。さらに普通酒の麹米にも五百万石などの酒造好適米を使っていて、高級酒を作る技術が生かされているからです。
地酒は地元の料理とよく合います。今晩もおいしい時間を楽しみましょう。
参考：新潟の酒蔵＆まちめぐり
