かんずり和風激辛ソース 雷 金

870円(内税)

かんずりは、新潟県上越地方の伝統的な香辛料調味料です。
地元産の肉厚の唐辛子に糀と塩、ゆずを原料に作られます。
冬季に唐辛子を雪にさらして作るので、寒作里とも書きます。
こうして仕込んだ原料を3年以上塩蔵して糀が発酵熟成するのを待ちます。

和風激辛ソース雷金は、現時点で世界一辛いと言われている唐辛子"キャロライナ・リーパー"と
"かんずり"を醤油味で仕上げたホットソース です。
ぎょうざやなべ物、ラーメンなどにご利用ください。

※ こちらの商品は冷蔵・冷凍商品と同梱でお届けすることはできません。温度帯ごとにお買上ください。
内容量 60g

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